قال تعالى(يَا أَيُّهَا النَّاسُ أَنْتُمُ الْفُقَراء الى الله والله هوالغنى الحميد)فاطر

center][/center]
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة منتديات قرية الفقراء
قال تعالى(يَا أَيُّهَا النَّاسُ أَنْتُمُ الْفُقَراء الى الله والله هوالغنى الحميد)فاطر

دينية- اجتماعية- ثقافية ( اللهم صلى على النبى المختار)

 قال رسول الله صلى الله عليه و سلم " طوبى لمن وجد في صحيفته استغفاراً كثيراً " 
من صلى على رسول الله صلى الله عليه و سلم صلاه واحده، صلى الله بها عليه عشرا 

   منتديات  قريه الفقراء   ترحب بكم فى ضيافتها العامره بحضوركم

أسمـــــــــــاء الله الحســـنى


مكتبة الصور


المواضيع الأخيرة

» الاعداد للحج
الخميس أغسطس 06, 2015 5:10 pm من طرف محمدخميس

» اين عبير خضرى
الأربعاء يوليو 15, 2015 9:53 am من طرف رافت صبحى

» من الاخطار التى تقابل المسلمين فى طريق الله
الجمعة يونيو 05, 2015 7:53 pm من طرف محمدخميس

» صفات رسول الله صلى الله عليه وسلم المعنوة والباطنية
الثلاثاء مايو 26, 2015 9:02 am من طرف محمدخميس

» من الحجب التى تحجب المريد عن فضل الله
الخميس مايو 14, 2015 10:40 am من طرف محمدخميس

» مالك ابن دينار
الإثنين نوفمبر 10, 2014 10:10 am من طرف سيف بن خلفان المبسلي

» المراة القبيحة افضل للرجل صحيا00
الإثنين نوفمبر 10, 2014 7:06 am من طرف سيف بن خلفان المبسلي

» احذر طقطقة الاصابع !!!
الإثنين نوفمبر 10, 2014 6:58 am من طرف سيف بن خلفان المبسلي

» النظر للنساء يضعف الذاكرة
الإثنين نوفمبر 10, 2014 6:50 am من طرف سيف بن خلفان المبسلي

احصائيات

أعضاؤنا قدموا 10435 مساهمة في هذا المنتدى في 1997 موضوع

هذا المنتدى يتوفر على 252 عُضو.

آخر عُضو مُسجل هو محمدخميس فمرحباً به.

المتواجدون الآن ؟

ككل هناك 2 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 2 زائر :: 1 روبوت الفهرسة في محركات البحث

لا أحد


[ مُعاينة اللائحة بأكملها ]


أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 77 بتاريخ السبت يناير 07, 2012 7:36 pm


    كب كيك يجنن وطعمه خيال

    شاطر

    mohdraggo925
    متميز
    متميز

    عدد المساهمات : 355
    نقاط : 1041
    تاريخ التسجيل : 02/03/2010
    العمر : 52
    الموقع : مدني الحنينة

    كب كيك يجنن وطعمه خيال

    مُساهمة من طرف mohdraggo925 في الإثنين مارس 07, 2011 11:57 am

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    كيفكم يا حلوين
    اليوم توني مخلصه كب كيك يجنن وطعمه خياال وهو من كيكه عندي من زمان بس سويت عليها بعض التعديلات وطلعت هالنتيجه وان شاء الله تعجبكم
    المقادير :
    4 بيضات
    4جبن كيري
    كاس سكر
    كاس زيت
    نص كاس حليب سائل
    2 كاس دقيق منخول
    ملعقه ونص بيكنج باودر
    ملعقه صغيرة فانيليا
    الحشو او تغطية الوجه :
    10جرام زبدة
    نص كاس جوزهند مبشور
    ملعقه صغيرة قرفه مطحونه
    مقدار فنجال قهوة سكر اسمر
    ونفس مقدار الفنجال كاكاو هيرشي الصغار
    الطريقه مع الصور :
    اولا نخلط السكر مع الجبن الى ان يمتزج جيدا





    ثم نضيف البيض والفانيليا


    بعد ذلك الزيت


    ثم الحليب


    ثم نضيف الدقيق مع البيكنج باودر


    هذا الخليط بعد ما صبيته في القوالب



    بعدين نسوي الخلطه اللي فوق نسيح الزبدة ونضع عليها المقادير





    وهذا شكل الخليط




    وهنا بعد ما حطيته على الخليط


    وهذا شكله بعد ما طلع

    هذه طلعت كبار



    كب كيك بالصور،طريقة عمل كب كيك بالصور،خطوات تحضيركب كيك بي صور




    كوب ونصف طحين
    3/4كوب سكر

    2 بيض
    ملعقة قرفة مطحونة
    كوب حبيبات الشوكولا
    ربع كوب زيت
    ربع كوب ماء زهر
    3/4 ملعقة بيكينغ بودر
    1/4 ملعقة بيكينغ صودا
    3/4 كوب فاكهة مهروسة أنا إخترت المشمش

    التحضير
    نخلط البيض السكر القرفة الطحين والزيت ثم نضيف الفاكهة و الماء الزهر



    نضيف حبيبات الشوكولا



    في كاسات ورقية نضع الخليط ثم ندخله الفرن






    اتمنى أن ينال رضاكم









    كب كيك منال العالم



    المقادير :
    كوب دقيق
    2|1 ملعقه صغيره بيكربونات الصوداء
    1رشة صغيره ملح
    2|1كوب زبده
    4|3سكر ناعم الحبيبات
    2|1كوب سكر بني فاتح
    2 بيض
    1ملعقه صغيره فانيليا سائله
    100 جرام شوكلاته مذابه
    2|1كوب لبن خاثر
    الطريقة:
    في وعاء الخلاط يوضع الزبده والسكر البني والابيض يخفق حتى يندمج ثم يوضع البيض على بيضه بيضه مع اضافة الفانيليا مع البيضه الاخيره ثم ينخل الدقيق مع بيكربونات الصودا و رشة الملح وثم يوضع على الخلاط مع اللبن الخاثر,,تذوب الشوكلاته في حمام مائي وتوضع على الخليط ويشغل الخلاط حتى يمتزج كل المكونات يصب في قوالب الكب كيك ويدخل لفرن درجة حرارة 180 لمدة عشرة دقائق
    ان شاء الله يكون اعجبكم تطبيقي وبنصحكم كلكم تطبقوه




    الله يسلمكم هذي طريقة كب كيك لقيتها و انا أحوس بقوقل .. عجييييبة .. و سههههله

    المقادير:

    2 كوب طحين
    كوب سكر
    بيضتين بدرجة حرارة الغرفة
    ربع كوب زيت
    كوب حليب بدرجة حرارة الغرفة
    ملعقة كبيرة بيكنج باودر
    ملعقة صغييرة فانيليا سائلة

    الطريقة:
    في ماعون نخلط الطحين مع البيكنغ باودر و ننخلهم.. نتركة على جنب

    بخلاط الكيك نخفق البيض و الفانيليا و السكر عدل لما ينفش و يصير مثل الكريمة ..
    نضيف الزيت و نخلط شوي..

    ألحين نقلل سرعة الخلاط و نضيف الطحين مع الحليب بالتناوب .. قفشة طحين .. قفشة حليب .. و هكذا
    لما تخلص كمية الطحين و الحليب.. نخلط عدل ..


    ثم نصب خليط الكيك في قوالب الكب الكيك المبطنة بأوراق البليسيه ..


    و نخبز في فرن متوسط الحرارة 180 درجة سيليزية حتى تشوقر ..


    و بس ..

    عليكم بالعافية


    و هذي صورة تطبيقي



    ________________________________________
    منتديات كويتيات ;f ;d; sig , otdt g`d` +






    كب كيك بالتمر
    المقادير :

    2/1 ك زبدة
    4/1 ك سكر
    2 بيضة
    فانيليا
    1 م ك بيكنج بودر
    3/2 ك طحين
    رشة ملح
    2/1 ك قرع عسلي مطبوخ جاهز
    عين جمل مجروش ( كمية حسب الرغبة )
    تمر مقطع صغير ( " " " )
    تشوكليت شيبس ( " " " )

    الطريقة :

    1- يخفق السكر مع الزبدة جيدا حتى يذوب السكر
    2- يضاف البيض و الفانيليا للخليط واحدة بواحدة و يخفق حتى يصبح الخليط هش
    3- يضاف القرع و يخلط جيدا

    4- يضاف الطحين المخلوط مع الملح و البيكنج بودر و يخلط حتى يختفي الطحين
    5- تقسم العجينة على 2 .. قسم يضاف إليه التمر و الجوز و يخلط .. و قسم يضاف إليه التشوكليت شيبس و يخلط
    6- تدهن صينية الكب كيك و تصب فيها العجينة
    7- تخبز على 180 حتى تنضج و تأخذ اللون الذهبي

    عملت 3 أضعاف الكمية


    احلى كب كيك من ملف للشيف اسامه مشهي
    ________________________________________
    بسم الله الرحمن الرحيم
    نقلتكم اليوم احلى كب كيك من ملف للشيف اسامه مشهي
    من مجهود ام العلاء في منتدى ثاني لقيته صدفه
    واللحين هاكم الطريقه الصوره اول للتشويق

    المقادير :

    1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
    1 ملعقة صغيرة فانيليا
    2 كوب سكر
    1 كوب زبدة بحرارة الغرفة أي طرية مو ذائبة
    4 بيضات
    3 كوب طحين أو دقيق
    1 كوب حليب
    ملح

    الطريقة :

    1- تخلط الزبدة مع السكر بخلاط اليد الكهربائي حتى تصبح كريمة
    2- ثم يضاف البيض و يخلط ثم الحليب
    3- يضاف البيكنج بودر و الملح و الفانيليا على الطحين
    4- ثم يضاف خليط الطحين لخليط البيض و يخلط حتى تندمج العجينة
    ممكن نضيف بشر برتقال أو ليمون إذا بدك
    5- نحضر الأكواب و نتأكد أنهم صالحين لدخول الفرن و نرشهم بالزيت ثم نضع العجينة و نملأ الكوب لحوالي 3/2 الكوب ثم يدخل الفرن على حرارة 180 حتى تنضج
    ممكن تقديمها كما هي أو تقطع شرائح بالعرض و ضعي شريحة في قاع الكوب و تسقى بشوية شيرة ثم تضعي فوقها كريمة مخفوقة ثم كيك و هكذا تسوي طبقات حتى تنتهي من الشرائح كلها ثم تزيني آخر طبقة بالكريمة و حبات القهوة الصحيحة أو ترشي سكر بودرة
    ممكن إضافة شوية قهوة للشيرة
    و ممكن عمل الكيك في قالب كيك أو في صينية عادي











    مرحبااا بكم مع كيكة وكب كيك البرتقال بطريقتي والصوص بطريقة منال العالم مع بعض الاضافات من عندي

    بسم الله نبداء
    الكيكه

    3 بيضات
    ربع ملعقه ص فانيلا
    ربع ملعقه ص ملح
    كوب سكر
    2/1 كوب زيت
    كوب عصير برتقال فريش
    كوبين طحين
    3 ملاعق ص بيكنج باودر
    ملعقه ص برش برتقال


    تخفق المقادير بالترتيب بس بالأول نخفق لمدة 7 دقائق خطوه خطوه لحد مانوصل الطحين نخفق او نحرك الى ان يمتزج العجين ثم يوضع في صينيه مدهونه او صينية الكب كيك ويدخل الفرن الحار لمدة مابين 25 او 35 دقيقه حسب حرارة فرنك ثم يحمر من الاعلى

    بعد ما استوى








    الصوص
    يسخن 6 ملاعق مربى برتقال ويضاف له مع التحريك المستمر علبة زبادي وفنجان عصير برتقال وفانيلا ونص ملعقه ص برش برتقال واضفت من عندي نص فنجان سكر و3 ملاعق قشطه
    يحرك حتى يغلي يبرد دقيقتين ثم يصب على الكيكه
















    سر بلح الشام
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    المقادير

    - 2 كوب دقيق
    1 كوب ماء

    1/2 كوب ( سمن+ زيت ).
    - 6 بيضات.
    - فانيليا.
    - 1ملعقه متوسطه خل ( أساسى ).


    الطريقة:

    يوضع الماء مع السمن والزيت على النار وعندما يغلى يضاف الدقيق ويقلب بسرعة مع تهدئة النار حتى تصبح العجينة كالكرة تبعيدها عن النار وتوضع فى إناء واسع حتى تبرد ثم أضيفى البيض واحدة بعد الأخرى مع التقليب أضيفى الخل وقلبى جيداً ثم أضيفى الفانيليا بعد ذلك ضعى العجين فى ماكينة بلح الشام فى زيت غزير ساخن اقلى أصابع بلح الشام مع تهدئة النار أثناء التحمير ثم اخرجيه وضعيه على ورق شفاف حتى يتخلص من الزيت وعندما يبرد ضعيه فى الشراب البارد ثم ارفعيه ورصيه فى طبق ورشى عليه جوز هند.


    ملحوظه: لا تضعى البلح وهو ساخن فى الشراب حتى لا يلين.
    أحبائي: سر نجاح بلح الشام ويكون مثل الجاهز ( الخـل ).


    يلا جربيها وقوللى رايك؟؟

    1. طريقة عمل بلح الشام بالسميد

    عجينه بلح الشام تسمي عجينه الشوويعمل منها عدهاصناف مثل البروفترول والبري برست والاكلير ولها تكنيك معين اهمها ان توضع في زيت غزير بارداوفاتر وليس ساخن

    المقادير

    1 كوب ماء
    ¼ كوب زبدة
    ½ 1 كوب دقيق
    ¼ ملعقة صغيرة ملح
    1 ملعقة كبيرة دقيق سميد ناعم
    4 بيض
    زيت للقلي
    شربات بارد

    الطريقة


    -يُوضع الماء والزبدة في وعاء على نار متوسطة حتى الغليان.
    -يُنخل الدقيق والملح ودقيق سميد.
    -يُضاف خليط الدقيق إلى الماء والزبدة دفعة واحدة مع التقليب جيداُ حتى يتكون عجين ليّن طري لا يلتصق بأطراف الوعاء ، يُرفع عن النار.
    -تُضاف البيضة الأولى مع الخفق بشدة حتى يتجانس الخليط ثم تضاف الثانية ويراعى عند إضافة البيض ألا يضاف إلا بعد اختفاء أثر البيضة الأولى حتى ينتهي مقدار البيض ويخفق العجين بقوة بين كل بيضة وأخرى.
    -يُصّب العجين في كيس حلواني ببلبلة خاصة ببلح الشام.

    -يُضغط على الكيس باليد ويقص بلح الشام بالمقص بالقرب من الزيت، يترك حتى يحمر وتكرر العملية مع مراعاة عدم وضع كمية كبيرة من بلح الشام في الزيت مرة واحدة.
    -يُرفع من الزيت ويوضع على منشفة ورقية، ثم يوضع في الشربات، ثم يصفى قليلاً.
    ملحوظه يمكن الاستغناء عن دقيق السميد
    يمكناالاستغناء عن الشربات مع غمسه في الشيكولاته المزابه اووضع في الشربات ثم الفستق كما هو موضح
    رد مع اقتباس















    بلح الشام بالصور




    المقادير


    6 أكواب صغيرة سميد

    2كوب صغير دقيق

    ملعقة صغيرة خميرة

    نصف كوب زيت

    نصف كوب سمن أو زبدة

    ماء دافيء للعجن

    (قطر)( أو شربات أو شيرة)

    *زيت للقلي



    *الطريقة:



    _نحضر وعاء نضع فيه السميد و الدقيق

    و يحركوا جيدا مع بعض


    _ثم نضيف الخميرة و السمن و الزيت



    _و نحرك جيدا كما هو موضح بالصور

    _ثم نضيف القليل ثم القليل من الماء الدافيء

    و نعجن جيدا حتى تصبح عجينة لينة كما هو موضح بالصورة

    _نتركها ترتاح لمدة 10 دقائق


    _ثم نبدأ بتقطيعها هكذا اعمليها اسطوانات


    _و نلفها عالمبشرة الناعمة هذه


    حركيها من اعلي اللي اسفل من جميع النواحي

    وتصبح هكذا

    _و نحمي الزيت عالنار و نقلي هكذا حتى

    تحمر الأصابع و يصبح لونها ذهبي


    _ترفع من الزيت و تصفى جيدا على ورق كلينكس المطبخ

    _نغمرها بالقطر هكذا

    _و ترص في طبق التقديم

    _و تقدم باردة مع فنجان قهوة















    نبدا بطريقة عمل الشيره(القطر) وهي تستخدم في اشياء كثيره

    المقادير:::

    4 كوب سكر
    2 كوب ماء
    معلقتين كبار ليمون

    الطريقه:

    يضع الماء مع السكرواليمون في النار الي ان يغلي لمدة 10 دقائق ويترك الي بيبرد

    الكاب كيك

    كيكة الزبادي(الروب)

    المقادير :

    كوبين طحين - كوب ونص سكر - كوب سمن - علبة روب ( زبادي ) - 4 بيضات - ملعقة طعام ونصف بيكنج باودر - ملعقة صغيرة فانيليا

    الطريقة :

    يخلط السمن والسكر حتى يصبح كالكريمة
    نضيف الروب ونخلط جيدا
    نضيف البيض واحدة تلو الأخرى مع الفانيليا ونخلط لمدة دقيقتين
    أخيرا نضيف الطحين المخلوط بالبيكنج باودر ونخلط لمدة دقيقتين
    يوزع الخليط في الكؤوس الخاصه للكاب كيك حتى المنتصف
    يخبز في فرن متوسط الحرارة حتى ينضج
    يحمر الوجه ويخرج من الفرن


    بلح الشام:::

    المقادير/..
    2 كأس دقيق
    2 كأس ماء
    فانيليا
    1/2 كأس زيت
    4 بيضات




    الطريقة/..
    نغلي الماء والزيت معا ثم نضع الدقيق مع التحريك على النار ثم نضيف الفانيليا وبعد ذلك دعيها قليلا تبرد.
    نكسر البيض الواحدة تلو الأخرى مع تحريك العجينة بخلاط البيض بين كل واحدة
    توضع العجينة في آلة الخاصة ثم تقلى بالزيت
    وترش بالشيرة






      الوقت/التاريخ الآن هو الأربعاء ديسمبر 07, 2016 8:14 pm